シャキシャキ感を残したナムルが食べたくて、
熱湯をかけるだけにしてみたら、これがバッチリでした。
やめられない止まらない味です。
しかも、ほんとに簡単！
最初に準備して置いておけば他の料理ができ上がるころに食べごろになります。
まむきょんのワンポイントアドバイス
ナムルの作り方で通常、
もやしを1分ほど茹でて・・というのが多いですが、
要は万が一の菌が滅菌されればいいので、
熱湯をたっぷり回しかける程度でOKなんです。
そうすることでシャキシャキ感もばっちりです。
重し代わりのボウルにひと手間かけてみてください。
ひと回り小さなボウルの外側にラップを貼ることで、
ごま油の付いたボウルの洗い物が１つ減ります。
あと片付けまで楽々になります。
（＾＾）ｖ
