まむきょんカフェ メニュー

鳥団子とキャベツ入り 胃腸に優しいスープの作り方 夏も冬もGOOD!!

主人が子供のころによく作ってもらったそうです。
義母に教えてもらった時より、鳥ミンチの量が多めになっています。

この分量が我が家では定番になりました。

ジャガイモをすり下ろして混ぜる方法は、
義母の友人の北海道出身の人から教わったらしいです。

お腹に優しくて
夏の冷たいもの取りすぎの時も良し、
冬の風邪ひきの時にも良しの
THE 家庭料理 です。

まむきょんのワンポイントアドバイス

キャベツがクタクタで柔らかくて甘いのがポイントです。

また鳥ミンチはモモでも胸肉でもOKですが、
ジャガイモをすり下ろして混ぜることで、
揚げた後スープに入れるとほろっと柔らかくなります。

スープは和風だしですが、コンソメにしても美味しいです。

この鳥団子はたくさん作れそうなときにまとめて作っておいて
食べる分以外を冷凍しておくことができれば、

お鍋の具に使うようにしても
とっても美味しいです。

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まむきょん
まむきょんと申します。 音楽とオカメインコと美味しいお酒と美味しい食事があれば 毎日HAPPY(^^♪ がんの看病も介護もへっちゃら!! 夢は鳥カフェオープンです。よろしくお願いします。