フライや鳥ステーキなど何にでも合います(^^♪今回は市販のピクルスの瓶の液を使用。
家族みんな、タルタルソースが大好き。
市販のものは、大きいサイズがなくて、すぐになくなるので、
家にあるもので市販のものより美味しいタルタルソースができないかなーと
冷蔵庫を探したら、ピクルスあるじゃん！
あ、この液も使えるじゃん！と、できました。
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その前に、材料でゆで卵が出てくるのですが、
ゆで卵、つるんとむけますか？
時々、スーパーの安売りで10個98円とか買ってしまうのですが
意外と普通に茹でると中の薄い皮がくっついたまま
うまく剥けないようなことないですか？
たまたま失敗からの気づきで
どんな卵もうまく剥ける技を身に着けました（＾＾）
試したことが無い方、是非一度お試しくださいね。
さて、
ここから、タルタルソースの作り方に移ります。
タルタルソースは市販のものを買うと量が少なくて
1回家族で使うとスグに無くなってしまいます。
それと、なんというか、変な甘さがあったりして
美味しくなかったり・・
なので、自分で作れるととっても重宝しますので是非試してみてください。
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まむきょんのワンポイントアドバイス
【ゆで卵】
先にお湯を沸騰させてから卵を入れること。
入れるときにそっと入れること。
割るときに流水にさらしながら細かく割ること。
このくらいです。このレシピを載せる時に、
同じような方法で紹介しているのを見つけました。
シェフの方の直伝だったようです。
【タルタルソース】
玉ねぎは新玉や、紫玉ねぎが辛みが少なく
水にもさらさずできるので、おススメです。
マヨネーズはカロリーオフを使ってます。レモン汁を入れると爽やかになります。
ピクルス、ピクルス液は、自家製もおススメです。
